Ручные сепараторы для молока пользуются спросом при небольших и редких объемах переработки молока. К таким моделям относится Р3-ОПС производства Пензмаш в России. Передаточное число шестерен такое, что, вращая ручку с частотой около 65 оборотов в минуту, скорость барабана составит 10000 об/мин почти как в электрическом. Ручной привод ощутимо удешевляет цену. Производительность при этом остается высокой, около 50 литров за час. Вращение не требует больших физических усилий. (//www.ukrboard.com.ua)
Сеператор Р3-ОПС состоит из ручного двигателя с рукоятью, металлического барабана с регулировочным болтом жирности, приемно-выходного устройства, приемника, поплавка и чаши с краном. Основание должно фиксироваться болтами к столу либо другой устойчивой поверхности.
Материал корпуса и приемной чаши сделаны из прочного, не токсичного пластика.