Перепела породы фараон относятся к мясной породе и имеют охристо-бурую окраску оперения такую, как и японские перепела. Живая масса самок в среднем равна 300г, с колебанием от 280 до 380 г, а самцы весят 200 г, с колебанием от 160 до 260 г.
Самки начинают кладку яиц в возрасте от 40-50 дней, и за год несут 280 яиц, с массой от 12 до 18 граммов. Эта порода перепелов используется для производства перепелов бройлеров, в 45-дневном возрасте они могут достигать живой массы 150-180г.