Мука высшего и первого сорта, Харьков

ООО "Королева Муки" производит и реализует муку высшего и первого сорта, крупу манную, фасованную в мешки по 50, 25, 10 и 5 кг, а так же бестарно.

Высший сорт:
Белизна 60-62 ед.
Влажность 14,2 % -14,5 %
Зольность 0,51 -0,53 %
Число падения 310-350 сек
Количество клейковины 25-26 %
Качество клейковины 60-70 усл. ед
Остаток на сите № 43 3-4 %
Протеин 10,5 – 11 % (//www.ukrboard.com.ua)

Первый сорт:
Белизна 48-49 ед.
Влажность 14,2 % -14,5 %
Зольность 0,70 -0,74 %
Число падения 320-350 сек
Количество клейковины 26 %
Качество клейковины 65-75 усл. ед
Остаток на сите № 35 1 %
Проход через сито № 43 90 %
Протеин 11 – 11,5 %