Фальсифікація молока. Методи визначення. Практичні рекомендації, Харьков

ПП «ПОСОФІК» реалізує посібник
«Фальсифікація молока. Методи визначення. Практичні рекомендації»
Наведено детальний аналіз існуючих способів фальсифікації молока коров’ячого заготівельного. Зазначено мету кожного зі способів фальсифікації, вплив на основні показники якості та властивості молока. Детально описано методи визначення всіх способів фальсифікації молока. Для працівників молочної промисловості, заготівельників та виробників коров’ячого молока, а також для підготовки фахівців спеціальності «Харчові технології».
Автор За заг. ред. О.П. Чагаровського (//www.ukrboard.com.ua)
Об `єм :119 стор.,
ЗАКАЗ ДОВІДНИКІВ: по тел/факс (057) 715-03-75, (067) 475-12-82, (066) 264-50-94 (Viber, Телеграм) ПП «ПОСОФІК» м. Харків,
e-mail: ntk23@ukr.net, http:// posofic.ua.market
Наше видавництво реалізує широкий вибір літератури за технологією молока та молочних продуктів. Детальний каталог надсилається за запитом, або на телеграм-каналі https://t.me/posofic